تبلیغات

طرز تهیه سوپ کشنیز

در مطلب زیر طرز تهیه سوپ گشنیز را برای روزهای سرد زمستانی برای شما عزیزان آماده کرده ایم.با ما همراه باشید.

 طرز تهیه سوپ کشنیز

در مطلب زیر طرز تهیه سوپ گشنیز را برای روزهای سرد زمستانی برای شما عزیزان آماده کرده ایم.با ما همراه باشید.


مواد لازم:

▫️جو پوست کنده :270 گرم (یک پیمانه)
▫️روغن :یک قاشق سوپخوری
▫️نمک :به مقدار لازم
▫️هویج نگینی :1/2 پیمانه
▫️سیر رنده شده :2 حبه
▫️آرد :2 قاشق سوپخوری
▫️ماست سفت و کمی ترش :یک کیلو
▫️گشنیز ساطوری :یک پیمانه
▫️پودر فلفل قرمز :1/4 قاشق مرباخوری
▫️آب مرغ :2 پیمانه
▫️سیب زمینی :یک عدد
 
طرز تهیه :
 
جو را یک روز قبل خیس کرده، آب آن را خالی می کنیم و با 5-4 برابر حجم جو خیس خورده آب و یک قاشق سوپخوری روغن درون قابلمه می گذایم تا خوب جو پخته شود و لعاب بیندازد.
 
در پایان پخت، نمک، هویج و آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد. سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده، بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت، ماست، آرد و سیر را با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا مایع یکدست شود.
 
سوپ را از روی حرارت برداشته و از سوپ به تدریج به ماست اضافه می کنیم تا ماست گرم شود، سپس مخلوط سوپ و ماست را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا سوپ بجوشد.
 
در آخر گشنیز خرد شده، نمک و در صورت شیرین بودن ماست آب لیموترش اضافه می کنیم  و بعد از 5 دقیقه سوپ را از روی حرارت برمی داریم. سوپ را با کمی گشنیز خرد شده و فلفل قرمز تزیین می کنیم.

مجله آشپزی مثبت

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار